詩人說,我不在家,就在咖啡館;
我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上‧‧‧


臻咖啡,讓你在家就像在咖啡館!

在家享受香醇咖啡  
不需高深的技巧
也能品嚐咖啡王子級的手藝


  


 臻咖啡達人 教你品嚐....

【義式綜合】專用咖啡豆

★香醇濃郁
後勁十足
黃金比例調配
風味迷人

*義式口味,專門針對拿鐵、卡布其諾調配

*精選巴西(喜拉朵)、瓜地馬拉(安提瓜)、肯亞AA、新幾內亞PNG等,精心調配烘培。

*香醇濃郁,後勁十足,適合添加牛奶調味。

*黃金比例調配,前段濃濃堅果香,後段甘醇明顯,喉頭鼻腔回甘留香,風味迷人!




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◎烘焙度說明
LR淺度烘焙(Light Roast)-
第一爆剛結束,香氣酸度最強烈,一般都用於杯測,測試咖啡豆本質的優劣。
CR城市烘焙(City Roast)-
第一爆結束30秒至60秒之間,此一區段香氣酸度明顯,後段甜味回甘些微增加。
C+R城市烘焙略深(City+Roast)-
第一爆結束60秒至還未到第二爆的程度,香氣酸度在此稍微轉弱,後段甜味回甘增加
此時均衡度最好,精品咖啡大都用此烘焙度來呈現。

FCR深城市烘焙(Full City Roast)-
第二爆開始至30秒的程度,香氣酸度慢慢轉弱,焦化出現,此時甜味最明顯。
FC+R深城市烘焙略深(Full City+ Roast)-
第二爆30秒至60秒之間的程度,香氣低沉,酸度幾乎消失,焦化帶出如巧克力般的甜苦味。
VR維也納式烘焙(Vienna Roast)-
第二爆60秒至90秒之間的程度,煙燻香味,酸度消失,苦味最高的程度。

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追求簡單但是深邃的真咖啡味

現今台灣咖啡品牌甚多
可是製作的產品
一直停留在『即溶咖啡』和『罐裝咖啡』的水準

國人對咖啡的接受度越來越高
使得咖啡飲品躍居飲料類之冠
然而,這些產品對台灣的咖啡文化似乎幫助不大!

臻咖啡有鑑於此,乃自創品牌
陸續推出系列精緻產品
期盼國人對咖啡的認識、品味、鑑賞能更上層樓
以提昇生活品質!




產地咖啡,不管是專業老手或是入門新手,人人都可享受!烘焙度可任選喔!
其他產地咖啡選擇:

★╮苦中有甘香的...╭★
【臻咖啡】蘇門達臘黃金曼特寧
【臻咖啡】印尼特級曼特寧咖啡豆


★╮微酸迷人風味的...╭★
【臻咖啡】依索比亞椰加雪夫咖啡豆
【臻咖啡】葉門哈拉摩卡咖啡豆
【臻咖啡】肯亞AA頂級咖啡豆
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