詩人說,我不在家,就在咖啡館;
我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上‧‧‧


臻咖啡,讓你在家就像在咖啡館!

在家享受香醇咖啡  
不需高深的技巧
也能品嚐咖啡王子級的手藝




臻咖啡達人 教你品嚐....

瓜地馬拉安提瓜咖啡豆
迷人的花香味
入口甜美柔和的柑橘味
是瓜地馬拉最具代表性的咖啡

中深焙處理,突顯出特有之煙燻味與香料氣息!

花香、與飽滿的水果甜香,啜飲入口
如乍放柑橘與桑椹水果茶的清香甜味
亦且類似品嚐紅酒的餘韻!

獨特的煙燻味與明亮的酸,是安提瓜產區咖啡的特色!




瓜地馬拉安提瓜咖啡豆
國際級雨林認證,享受香醇咖啡,也不影響熱帶雨林生態!


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◎烘焙度說明
LR淺度烘焙(Light Roast)-
第一爆剛結束,香氣酸度最強烈,一般都用於杯測,測試咖啡豆本質的優劣。
CR城市烘焙(City Roast)-
第一爆結束30秒至60秒之間,此一區段香氣酸度明顯,後段甜味回甘些微增加。
C+R城市烘焙略深(City+Roast)-
第一爆結束60秒至還未到第二爆的程度,香氣酸度在此稍微轉弱,後段甜味回甘增加,此時均衡度最好,精品咖啡大都用此烘焙度來呈現。
FCR深城市烘焙(Full City Roast)-
第二爆開始至30秒的程度,香氣酸度慢慢轉弱,焦化出現,此時甜味最明顯。
FC+R深城市烘焙略深(Full City+ Roast)-
第二爆30秒至60秒之間的程度,香氣低沉,酸度幾乎消失,焦化帶出如巧克力般的甜苦味。
VR維也納式烘焙(Vienna Roast)-
第二爆60秒至90秒之間的程度,煙燻香味,酸度消失,苦味最高的程度。

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追求簡單但是深邃的真咖啡味

現今台灣咖啡品牌甚多
可是製作的產品
一直停留在『即溶咖啡』和『罐裝咖啡』的水準

國人對咖啡的接受度越來越高
使得咖啡飲品躍居飲料類之冠
然而,這些產品對台灣的咖啡文化似乎幫助不大!

臻咖啡有鑑於此,乃自創品牌
陸續推出系列精緻產品
期盼國人對咖啡的認識、品味、鑑賞能更上層樓
以提昇生活品質!






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