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保留咖啡最新鮮、最原香口味

 

【虹喬】哥倫比亞咖啡
產地:哥倫比亞。
*口感:良質的酸度及甘甜味,具有獨特的酸味及醇味。
*味道:高均衡度,具高度香氣,味道相當濃郁。

*視覺:顆粒飽滿、煎焙過的咖啡豆,更顯得大且漂亮。
哥倫比亞是產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國,其味道的特徵為酸、苦、甜味重且濃,沖泡好的咖啡,色澤如釀好的酒;獨特的酸味及醇味,中度烘焙味道清爽,深度烘焙成熟濃厚,兩者之中有股隱隱約約的獨特風味。煎焙過的咖啡豆,酸度降低內容飽滿,外觀更顯的大且漂亮。哥倫比亞咖啡產區,除產量大之外,從低級品至高級品都能生產,其中有些是世上少有的好貨,味道香醇至令人愛不釋手!這等咖啡,口感順口舒暢,與藍山咖啡的口味不相上下,清香淡雅爽口,餘韻飽滿,叫人驚嘆!

咖啡豆烘焙度說明
淺烘焙:微酸回甘。
中烘焙
:酸苦適中。
深烘焙
:濃苦度高。


咖啡粉研磨度說明
細粉末1號粉末,適用於義式咖啡機或摩卡壺。
中粉末2號粉末,適用於濾泡式濾紙沖泡或小家電咖啡機。
粗粉末3號粉末,適虹吸式咖啡蒸煮機。

新鮮包裝說明
咖啡豆新鮮包裝之秘密武器,就是『單向排氣閥』。
烘焙完成的咖啡豆,用鋁箔袋密封包裝起來,可避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸,導致香味迅速散發及酸化。
烘焙後的咖啡豆,會自然散發出二氧化碳,如積留在包裝袋內,會影響咖啡豆品質,而鋁箔袋上的『單向排氣閥』,可讓袋內多餘的氣體排出。選購咖啡豆時,可擠壓包裝袋,從排氣閥聞出香味。
『單向排氣閥』咖啡袋,可隔絕包裝袋外的光線與空氣侵入,使咖啡豆能在最佳的保存狀態下,保持咖啡豆的新鮮原味。

虹喬咖啡成立於民國78年,是台灣最專業的咖啡進口烘焙商。20多年來,進口各國頂級咖啡生豆,配合電腦化控制技術,由具十幾年以上炒豆經驗的烘焙師傅嚴謹控制下,確保咖啡豆品質的穩定和衛生,並提供予全國各大餐飲業使用,贏得顧客的信賴與讚譽!

咖啡樹是生長於熱帶高地的小灌木,其果實呈紅色或黃色,內部的果籽即我們所稱的咖啡豆。

    目前全球約有 66 個國家種植咖啡豆,而其中又可分類為 Arabica (阿拉比加)Robusta
(
羅姆斯達)Liberica (利比里加)三種。

    Arabica 為目前最大宗的主要咖啡豆品種,產量約佔80%,其香味、品質均較為優秀。而 Robusta 因品質較差,所以多用來製成即溶咖啡。Liberica 因為產量少,很少被提及。
    咖啡的特有香味,令人難以抗拒,其獨特的風味,更使得人人愛喝!




















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