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【虹喬】黃金曼特寧咖啡

*口感:香醇濃郁,性甘苦,不帶酸性,卻有厚實的甘甜味。
香味:焦糖般特殊香味,氣味香醇濃郁。
視覺:顆粒飽滿勻稱,烘焙後豆粒甚大,生豆呈褐色或深綠色。
黃金曼特寧在咖啡業內享有盛名,印尼蘇門答臘半水洗的黃金曼特寧,為純手工採摘,比一般曼特寧更甘醇。它除了曼特寧應有的濃郁粗曠野香味之外,還多了一份優雅的氣息,口感特別圓潤厚實、香醇,帶有一種特殊的狂野氣息,實為不可多得的咖啡極品!

◎咖啡豆烘焙度說明
淺烘培:微酸回甘。
烘培:酸苦適中。
深烘培:濃苦度高。

◎咖啡粉研磨度說明
細粉末:1號粉末,適用於義式咖啡機或摩卡壺。
中粉末:2號粉末,適用於濾泡式濾紙沖泡或小家電咖啡機。
粗粉末:3號粉末,適虹吸式咖啡蒸煮機。

◎新鮮包裝說明
咖啡豆新鮮包裝之秘密武器,就是『單向排氣閥』。
•烘培完成的咖啡豆,用鋁箔袋密封包裝起來,可避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸,導致香味迅速散發及酸化。
•烘培後的咖啡豆,會自然散發出二氧化碳,如積留在包裝袋內,會影響咖啡豆品質,而鋁箔袋上的『單向排氣閥』,可讓袋內多餘的氣體排出。
選購咖啡豆時,可擠壓包裝袋,從排氣閥聞出香味。
•『單向排氣閥』咖啡袋,可隔絕包裝袋外的光線與空氣侵入,使咖啡豆能在最佳的保存狀態下,保持咖啡豆的新鮮原味。

 

 



◎品牌介紹


虹喬咖啡成立於民國78年,是台灣最專業的咖啡進口烘培商。20年來,虹喬直接進口各國頂級咖啡生豆,配合電腦化控制技術,由具十幾年以上炒豆經驗的烘焙師傅嚴謹控制下,確保咖啡豆品質的穩定和衛生,並提供予全國各大餐飲業使用,贏得顧客的信賴與讚譽!

◎咖啡簡介

咖啡樹是生長於熱帶高地的小灌木,其果實呈紅色或黃色,內部的果籽即我們所稱的咖啡豆。
目前全球約有 66 個國家種植咖啡豆,而其中又可分類為 Arabica (阿拉比加)、Robusta (羅姆斯達)、Liberica (利比里加)三種。
Arabica 為目前最大宗的主要咖啡豆品種,產量約佔80%,其香味、品質均較為優秀。而 Robusta 因品質較差,所以多用來製成即溶咖啡。Liberica 因為產量少,很少被提及。
咖啡特有香味,令人難以抗拒,其獨特的風味,更是人人愛喝!


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